常德日報記者 曾幀 實習生 楊玲 文/圖 日前，常德市市場監管局聯合津市市市場監管局，開展“隨機查餐廳”活動?；顒友埲舜蟠?、家長代表組成監督團，隨機抽查津市市第三中學和嘉山實驗學校的食堂后廚，守護師生“舌尖上的安全”。
檢查中，執法人員堅持問題導向，依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等規定，結合“九關十必看”，對被檢食堂開展全方位檢查。重點核查了“日管控、周排查、月調度”機制執行，原料采購索證索票，餐飲具清洗消毒保潔，“互聯網+明廚亮灶”智慧監管應用，制止餐飲浪費措施及應急處置預案等環節落實情況。
針對檢查中發現的個別細節問題，執法人員現場指導反饋，要求食堂負責人嚴格履行主體責任，建立整改臺賬，限期排查消除風險隱患。食堂負責人現場承諾，將嚴格按照監管部門要求，全面加強管理，積極倡導節儉新風，嚴防嚴控安全風險，全力守護師生“舌尖上的安全”。
下一步，常德市市場監管局將繼續加大對學校食堂的監管力度，不定期開展突擊檢查，牢牢守住食品安全底線，確保師生用餐安全。
