常德日報記者 曾幀 實習生 楊玲 文/圖 日前,常德市市場監管局聯合津市市市場監管局,開展“隨機查餐廳”活動?;顒友埲舜蟠?、家長代表組成監督團,隨機抽查津市市第三中學和嘉山實驗學校的食堂后廚,守護師生“舌尖上的安全”。
檢查中,執法人員堅持問題導向,依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等規定,結合“九關十必看”,對被檢食堂開展全方位檢查。重點核查了“日管控、周排查、月調度”機制執行,原料采購索證索票,餐飲具清洗消毒保潔,“互聯網+明廚亮灶”智慧監管應用,制止餐飲浪費措施及應急處置預案等環節落實情況。


針對檢查中發現的個別細節問題,執法人員現場指導反饋,要求食堂負責人嚴格履行主體責任,建立整改臺賬,限期排查消除風險隱患。食堂負責人現場承諾,將嚴格按照監管部門要求,全面加強管理,積極倡導節儉新風,嚴防嚴控安全風險,全力守護師生“舌尖上的安全”。
下一步,常德市市場監管局將繼續加大對學校食堂的監管力度,不定期開展突擊檢查,牢牢守住食品安全底線,確保師生用餐安全。













