常德日報記者 王明睿 通訊員 周穎淇 李峰 文/圖 清晨6時30分，晨光熹微，安鄉縣下漁口鎮的菜薹基地里忙得熱火朝天。村民們手持量尺，在沾滿露水的菜田間俯身探尋，精準掐下一根根長度在25至30厘米之間、葉面光潔無斑的菜薹。從采摘到預冷，必須在1小時內完成——這場關乎“鮮度”的接力賽，每天都在這里準時開場。
“我們建立了一套‘按熟度采、按標準選’的機制，從源頭鎖住鮮度。”安鄉縣盛峰蔬菜種植專業合作社負責人介紹。采收后的菜薹被迅速送入預冷車間，通過低溫處理鎖定水分與營養。隨后，專為長沙路線定制的“短途冷鏈專車”立即發車，3小時內便能跨越百余公里，直達長沙的批發市場和商超。通過與接收方提前對接、簡化中轉，這套流程極大降低了運輸損耗，讓長沙市民的餐桌上能夠出現“當天采摘”的安鄉菜薹。
目前，該合作社菜薹種植總面積已達3100畝，其中紅菜薹畝產約6000斤，白菜薹畝產約2800斤，地頭收購價穩定在每斤2元左右。這條“標準種植+冷鏈直送”的產業鏈，不僅為城市提供了穩定優質的生鮮供應，也為當地農民增收、鄉鎮就業拓展了空間。
合作社負責人表示，未來將繼續深耕菜薹產業，通過提升品質與品牌影響力，進一步打通從田間到餐桌的“鮮速通道”，為下漁口鎮的鄉村振興注入持續動能。
